Dela blomkålen i små buketter och koka tills dom är mjuka ca 8 min

Häll bort vattnet

Mixa blomkålen med en mixerstav

Tillsätt

200 gr Philadefiaost (gärna med smak)

2 msk smör

Mixa med staven till det blir en jämn mos utan klumpar

Blir den för tjock tillsätt grädde